川贝柠檬膏的做法详解 川贝柠檬膏的功效是什么

最近早晚温差较大,稍不留心就容易生病,办公室忽然刮起一阵养生潮。爱美的女同事都在喝川贝柠檬膏,说是自己纯手工制作的,纯天然无添加。想get新技能的朋友们快学起来吧~川贝柠檬膏的步骤详解,川贝柠檬膏到底有什么功效呢?

川贝柠檬膏的做法详解  川贝柠檬膏的功效是什么

川贝柠檬膏的做法详解

食材:柠檬、冰糖、川贝

制作步骤详解:

1、柠檬要先用盐水浸泡,柠檬表皮先要用开水轻烫,再用盐巴揉搓,盐水浸泡半小时,之后抹干其表皮水份,并将柠檬两头突出部分去掉,果肉切薄片并去掉其柠檬籽。

2、冰糖和川贝,原生川贝和冰糖块直接熬制,待用。

3、一层冰糖一层柠檬铺锅,在准备好的砂锅中,铺上冰糖,并将加工好的柠檬一片一片铺上,按照一层柠檬一层冰糖的摆放方法将其摆放好。

4、炖煮熬制12小时以上,上火隔水精炖12小时左右,就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法,这样炖出来的川贝冰糖柠檬,才不会上火,才真正具有化痰止咳的功效。炖制中待冰糖完全融化成水后放入川贝,继续小火慢熬,炖制期间保证炖锅内水不要烧干,以免砂锅炸裂。(注意整个过程中柠檬不要加一滴水)

5、冷却装瓶,12小时后,待柠檬片呈深琥珀色,在光线下晶莹亮泽,川贝冰糖柠檬膏即大功告成,待冷却后,装入高温消毒的玻璃瓶密封即完工。想吃的时候,取一勺柠檬膏,直接用温水冲调即可。

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川贝柠檬膏的功效

川贝的功效是清热润肺,化痰止咳,解郁散结。主治阴虚燥咳,劳嗽,肺热咳嗽痰多,肺痿,肺痈,瘰疬 ,瘿瘤,乳痈。二者合用能很好的增大效果。

柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。  冰糖有清热润肺,柠檬、陳皮可化痰止咳。

防便秘。柠檬膏含膳食纤维果胶,可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。 最主要的功效归纳起来就是降火,缓解咽喉炎,喉咙痛,还有排毒美白。

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小贴士

1、建议选用新鲜的南非进口黄柠檬,皮薄果肉饱满、少籽多汁,这样的柠檬香味浓郁、酸味持久,并富含丰富的柠檬酸及维C,都是国产柠檬无法比哦。

2、冰糖选用太古优级黄冰糖,黄冰糖也叫多晶冰糖,比我们常吃的白冰糖要健康,最适合用于各类甜品的制作。

3、川贝,选用辅康堂大品牌,原产地四川,颗粒色泽微黄,无漂白,自然晒干,保留最大的药性,润肺止咳化痰平喘。

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